ウイスキー/WHISKYとは?★ブランデー・ウイスキーを売るなら諫早の酒買取専門店平和館!!(諫早 大村 島原 南島原 雲仙 長崎 西彼杵 鹿島 太良 酒買取)

2016年06月09日

ウイスキーは

「穀物を原料とした蒸留酒で、木の樽で熟成させたもの」

というのが、世界的な定義となっています。

したがって、ぶどうという果実を原料としたブランデーや、

木樽で熟成させることのないジンやウォッカは、

ウイスキーと呼ばれることはありません。

 

蒸留酒は地中海沿岸で誕生し、それが中世にアイルランドに

伝わったとする説が有力です。

ぶどうが取れなかったアイルランドでは、

大麦や小麦、ライ麦などでそれ代用しました。

蒸留酒はラテン語でアクア・ヴィエタ(生命の水)といいますが、

それを土地の言葉、ゲール語に置き換えたものが

「ウシュクベーハ」「ウスケボー」で、ウイスキーという言葉は

そこから誕生したと言われています。

 

今日ではウイスキーは世界の多くの国と地域で造られていますが、

歴史も古く、質・量ともに圧倒しているのが『5大ウイスキー』と

いわれるウイスキーです。古いものから順番に上げると、

アイリッシュ・ウイスキー、スコッチ・ウイスキー、アメリカン・ウイスキー、

カナディアン・ウイスキー、そしてジャパニーズ・ウイスキーとなります。

アイリッシュは基本的にはポットスチルによる3回蒸留ですが、

それ以外はスコッチと変わりがありません。

アメリカン・カナディアンは連続式蒸留機を使った大量生産が基本です。

ジャパニーズ・ウイスキーは約90年と歴史は浅いですが、

スコッチに学んだ誕生の経緯から、

もっともスコッチに近いウイスキーとなっています。

 

 

 

 

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