カナディアンウイスキーの中で代表的な存在と言える『カナディアンクラブ』。
C.C.の愛称でも知られています。
その歴史は古く、1816年マサチューセッツ州にまでさかのぼります。
そこで、『カナディアンクラブ』の生みの親であるハイラム・ウォーカーが生まれ、
その後、1838年デトロイトの地でウイスキー製造業者となる基盤を固めていったと言われています。
その後、ウイスキーの製造の地をカナダに移転し、「クラブ・ウィスキー」と呼ばれていたウイスキーが
1890年「カナディアンクラブ」と呼ばれるようになり誕生したのです。
カナディアンクラブは、カナダだけではなくアメリカ、日本をはじめとし、
世界各国150以上もの国に今もなお愛され続けているウイスキーなのです。
カナディアンクラブは今もなお、こだわりの強いウイスキーとなっており、
原酒作りには、複数作り分ける方法を取りいれています。
まず、トウモロコシなどを原料に作るマイルドな味わいのベースウイスキー。
その他、ライ麦を中心に用いた複雑で濃厚な味わいになっているスタースペシャル。
果実のような味わいのあるスターと言った
複数の原酒を用いて『カナディアンクラブ』は作られています。
その原酒を樽詰め前に配合する事によって、
まろやかで飲みやすいウイスキーを作り上げる事ができると言われています。
まるで、カレーやシチューの材料を煮込んでいくような、そんなイメージで作り上げられているのです。
樽詰めされた『カナディアンクラブ』は、
年間18～19度に温度調節された中で、熟成させていきます。
その熟成期間は、スタンダードなもので最低6年以上。
30年物熟成を行う事ができる環境で『カナディアンクラブ』は熟成され続けているのです。
そんな素晴らしい『カナディアンクラブ』の味わい方としては、
ロックや水割りはもちろんの事、ジンジャエールとの相性もピッタリです。
ジンジャエールと『カナディアンクラブ』をお好みの割合で注ぎ、
そこに氷、ライムを添えれば、最高に味わいに。
また、セブンアップとの相性も良く、
『カナディアンクラブ』とセブンアップ、氷を入れ、
お好みでレモンを添えて頂くのも、非常にお勧めの飲み方になっています。
今もなお、世界中で愛され続けている『カナディアンクラブ』。
オリジナルの飲み方を考え、様々な味わいで楽しむ事もできる、そんなウイスキーになっているのです。
その事も、人気が続く理由の一つになっているのかも知れません。
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